政府信息公开
杨赟委员：
你在政协镇康县第十一届委员会第二次会议期间提出的《关于学校食品安全信息化监管的提案》，已交由我局办理，现将办理情况答复如下：
一、当前学校食品安全工作开展情况及存在问题
（一）学校食品安全工作开展情况
镇康县教育局高度重视学习食品安全工作，当前主要做法是：一是各学校都认真做好食品采购索证索票制度，严把食品采购质量关。二是严把食品留样关，要求留样要冷到常温后再放入留样专柜，每餐、每样食品留样不得少于100g,分别盛放于已消毒的餐具中，认真粘贴留样标签并做好留样记录；在0℃-8℃冷藏柜保存48小时。三是实施食堂工作日报制度，学校食堂每天都进行“阳光校餐”上报工作。
（二）存在问题和不足
一是食堂工作人员严重不足，现全县学校食堂工作人员 人，其中：政府购买服务人员227人，学校临时聘用人员34人。按照学校学生与食堂工作人员比例要求，全县学校现缺食堂工作人员224人；二是专业化水平低，学校食堂从业人员基本上没有收到过专门培训，加之待遇极低，学校食堂从业人员难招聘且稳定性不足。三是学校点多面广，食堂安全设施设备投入不足，只有部分学校食堂安装了监控，没有达到全面覆盖，也没有远程监控系统，做不到“事前预防、过程监督、事后追溯”监管体系。四是学校超市、商店经营管理不规范，“三无食品”、过期食品等问题没有彻底杜绝。
二、下步工作
在下步工作中，我们在继续坚持当前一些有效做法的基础上，针对学校食品安全工作中存在的问题，特别是你们在提案中指出的问题，我们将高度重视，结合实际狠抓完善和整改工作。主要总一下两个方面加大工作力度：一是加强学校食品安全投入，改善学校食堂工作条件和加强安全监控，实现学校食堂监控全覆盖，管理全过程信息化，高质、高效完成校园食堂安全管理工作，有效预防校园食品安全事故，确保安全；二是加强食堂从业人员招聘和管理，加强食堂从业人员培训，提高安全意识和操作技能水平。
感谢您对教育工作的关心和支持，对以上办理有何意见，请填入“征询意见表”向政协提案工作委员会反馈。
镇康县教育局
2018年5月15日
滇公网安备53092402000102号
