在木场乡海拔2978米的雪竹林山，常年云雾缭绕，高森林覆盖率造就了纯净生态环境，孕育出以山间天然植被为食、山泉水为饮的本地老品种放山黑猪。依托这一生态优势，木场乡以党建为引领，推动芹菜塘村傈僳寨火腿加工产业发展，通过密织产业链、拓宽增收路，让特色农产品加工成为联农带农、助农增收的“黄金纽带”。
以往，农户养殖的放山黑猪多以零散售卖为主，收益不稳定。如今，村级党组织主动靠前，为产业发展“搭骨架”。一方面通过出租厂房引进企业，充实村集体经济“蓄水池”；另一方面推动傈僳寨火腿加工厂与农户深度绑定，解决农户“养殖无销路、增收无门路”难题。今年以来，加工厂已收购本地常年放山老品种黑猪50头，直接带动农户收益15万余元。同时，加工车间不仅提供3个固定就业岗位，每逢火腿制作旺季还会增设季节性用工，增加村民家门口务工机会。
木场乡得天独厚的自然条件为火腿加工赋能——傈僳寨火腿加工厂选址在海拔1856米处，年平均气温15℃、年降水量2000毫米的冷凉环境，形成天然冻库，产出的火腿肉质结实、肉丝红润，赢得消费者认可。“为进一步保障品质与供应，下一步将推行‘公司+养殖合作社+农户’模式，通过统一技术指导、统一收购标准，让农户养殖有方向、品质有保障，也为火腿产业夯实原料基础。”加工厂负责人介绍。
木场乡持续围绕产业链延伸与价值提升目标，进一步统筹推进“火腿+”多元发展，将火腿与本地农产品、中药材、野生茶等特色资源结合，推动单一产品向特色产品矩阵升级，助力本土特色品牌打响知名度，让木场乡的生态好物集群走出大山，让更多群众共享产业发展红利。未来，还将带动企业开发衍生产品，逐步构建“养殖－加工－销售－体验”全产业链闭环，让产业链上的每个环节都成为农户增收的“增长点”。
滇公网安备53092402000102号
